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台南一間小吃店推出「鮮蚵蛋抓餅」,被饕客封為最神奇的小吃店,不管平日、假日總是大排長龍,日前有民眾慕名而來結果有點失望,她說網美買的鮮蚵鋪在餅皮上,個個肥美鮮嫩,但是她買的卻得攤開餅皮才找得到蚵仔,求壓鑄證老闆,原來店家有分一般跟拍照版的,份量、口味都一樣,差別就在拍照版的鮮蚵另外放。

店家:「不是說因為網美有差別,沒有沒有,因為她們就是說一開始不知道,所以(蚵仔)放進去她們還要挑,所以我們說乾脆直接幫妳把蚵仔,放在上面就好。」原來店家有分一般跟拍照版,如果要拍照打卡的,蚵仔會另外放,若是沒有,蚵仔會直接包在餅皮裡,不過不用擔心,除了非產季,蚵仔大小不同之外,份量是一樣的。民眾:「喜歡吃乾一點的都會吃拍照版的,喜歡吃濕潤一點就會壓鑄吃正常版。」排隊名店點餐有自己的規則,下一回民眾點餐時,記得先講清楚,才不會和你的期待有落差。

壓鑄是一種金屬鑄造工藝,其特點是利用模具內腔對融化的金屬施加高壓。模具通常是用強度更高的合金加工而成的,這個過程有些類似注塑成型。大多數壓鑄鑄件都是不含鐵的,例如鋅、銅、鋁、鎂、鉛、錫以及鉛錫合金以及它們的合金。根據壓鑄類型的不同,需要使用冷室壓鑄機或者熱室壓鑄機。壓鑄是一種利用高壓強制將金屬熔液壓入形狀複雜的金屬模內的一種精密鑄造法。在1964年,日本壓鑄協會對於壓鑄定義為“在高溫將熔化合金壓入精密鑄模,在短時間內大量生產高精度而鑄面優良的鑄造方式”。美國稱壓鑄為Die Casting,英國則稱壓鑄為Pressure Die Casting,而最為國內一般業者所熟悉的是日本的說法,稱為壓鑄。經由壓鑄法所製造出來的鑄件,則稱為壓鑄件(Die castings)。

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